TELUR ISI DAGING PEDAS

BAHAN:

• 4 butir telur rebus, belah dua sisihkan kuning telurnya

BAHAN ISI:

• 100 gr daging giling
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 kuning telur rebus, haluskan
  
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
  

BUMBU HALUS (Diblender):

• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
  

CARA MEMBUAT:

1. Isi: tumis bumbu halus sampai harum. Angkat
   
2. Campur daging giling, tumisan bumbu, daun bawang,garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Isi ke dalam telur. Bentuk agak munjung. Oles permukaan bahan isi telur dengan sedikit minyak agar tidak terlihat kering.
   
4. Letakkan di pinggan tahan panas.
   
5. Oven 20 mnt dg suhu 170 derajat celcius sampai matang.