Sabtu, 18 April 2009

NASI GORENG JAWA

BAHAN:
  • Nasi putih 1 mangkok kecil atau satu porsi
  • Telur satu butir
  • 1 buah fillet daging ayam
BUMBU:
  • 2 buah cabai besar
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bubuk kaldu secukupnya
CARA MEMBUAT:
  1. Cabai besar, bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Lalu, tumis dg sedikit mentega
  2. Tambahkan satu butir telur yg telah dikocok, aduk hingga menyerupai telur orak-arik, kemudian tambahkan ayam.
  3. Masukkan nasi, aduk terus hingga bumbu tercampur rata dan menyatu dengan nasi.
  4. Masukkan bumbu-bumbu lain, mulai kecap manis, gula, garam, dan bubuk kaldu. Masak terus hingga nasi goreng menjadi kering.
  5. Setelah masak, angkat dari penggorengan dan sajikan dengan telur mata sapi plus mentimun.

Sabtu, 04 April 2009

BOLA-BOLA MI

BAHAN:
  • 1 bungkus mi instan
  • 2 tahu cina
  • 2 butir telur ayam
  • 1 1/2 sdm tepung maizena
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • merica
  • sedikit gula
  • bumbu mi instan

CARA MEMBUAT:

  • Mi diseduh air panas, bila sudah lunak, tiriskan.
  • Dua macam bawang ditumis sampai harum baunya, angkat, campurkan dengan mi, tahu yang sudah diremas, telur yang sudah dikocok, irisan daun bawang dan seledri, dan bumbu-bumbu.
  • Ratakan, lalu bentuk bulat-bulat.
  • Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
  • Angkat, siap dihidangkan.

Rabu, 01 April 2009

BOLA-BOLA KENTANG

BAHAN:
  • 250 gr kentang, rebus dan lumatkan
  • 2 telur rebus, kupas dan cincang
  • 25 gr keju parut
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 1 sdm tepung susu
  • Tepung panir, minyak goreng, merica dan garam secukupnya


CARA MEMBUAT:

  • Semua bahan (kecuali putih telur, tepung panir, dan minyak goreng) disatukan
  • Campur sampai rata lalu bentuk bulat-bulat
  • Celup ke dalam putih telur
  • Gulingkan ke tepung panir
  • Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan
  • Angkat, hidangkan dengan saus tomat