PURRE

BAHAN:

• 100 gram kentang
• 50 gram daging cincang
• 50 gram bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan margarin
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• 1/2 sendok teh garam
• Merica, pala secukupnya

BAHAN SAUS:

• 70 gram yoghurt vanilla
• bawang bombai
  
• bawang putih
• Merica
• Garam dan pala secukupnya
• Daun seledri dicincang

CARA MEMBUAT:

• Kentang dihaluskan, tambahkan daging cincang. Aduk rata
• Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, tambahkan merica, garam, dan pala. Campur tumisan ke dalam adonan kentang, aduk rata. Bentuk bola, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
• Oven dalam suhu 100 derajat Celcius hingga warna kuning kecoklatan.

CARA MEMBUAT SAUS:

• Campur jadi satu semua bahan saus dalam wajan anti lengket, aduk rata hingga matang. Taburi daun seledri.
• Sajikan purre kentang dengan siraman saus.