MAKARONI KUKUS

BAHAN (utk 8 buah):
100 gram makaroni panjang, rebus, potong-potong.

BAHAN ISI:

• 4 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong-potong
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
  
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 lembar smoked beef, potong panjang
• 75 gram keju cheedar parut
  
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair

CARA MEMBUAT:

• Siapkan cetakan muffin yang dioles margarin
• Tata makaroni didasar dan disisi loyang. Sisihkan.
• Rendam roti tawar di dalam susu cair sampai lunak. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, smoked beef, dan keju cheddar parut. Aduk rata.
• Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk rata.
• Sendokkan ke dalam cetakan muffin.
• Kukus 45 menit sampai matang dengan api sedang

CATATAN: Keluarkan makaroni dari cetakan setelah hangat agar tidak hancur.

PUDDING BERAS HITAM

BAHAN:

• 100 gram beras hitam
• 1 bungkus agar-agar putih
• 60 gram gula putih
• 750 ml air
• 2 sendok makan susu kental manis

CARA MEMBUAT (12 Porsi):

• Rendam beras hitam dengan air hingga semalam. Tiriskan beras hitam. Lalu, blender sampai halus seperti tepung. Siapkan air di dalam panci.
• Kemudian, masukkan tepung beras hitam, masak sampai matang. Setelah itu, masukkan agar-agar dan gula putih. Aduk sampai mendidih.
  
• Setelah itu, masukkan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga matang.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan sesuai selera. Setelah dingin, masukkan ke dalam lemari es. Puding beras hitam siap disajikan.