BOLA-BOLA DAGING KAMBING

BAHAN (untuk 6 tusuk) :

• 200 gr daging giling
• 1 sdm kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

BAHAN OLESAN (aduk rata) :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 1/2 sdm kecap manis

BUMBU (haluskan dalam blender) :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm (15 gr) lengkuas parut

CARA MEMBUAT:

• Aduk daging giling, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
• Bentuk bola-bola ukuran sedang
• Tusuk di tusuk sate masing-masing 3 buah
• Letakkan di loyang yang dialasi aluminium foil yang dioles minyak
• Oles dengan bahan olesan
• Panggang 25 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
• Saat dioven, oles sate dengan bahan olesan sambil diputar-putar agar bumbu meresap dan matangnya merata