TEMPE BUMBU WOKU

BAHAN (untuk 5 porsi):

• 250 gr tempe dikukus, dipotong dadu
• 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg sereh dimemarkan
• 200 ml air
• 10 buah cabai rawit
• 25 lbr daun kemangi
• 1 sdm kecap ikan

BUMBU (dihaluskan):

• 1/2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm irisan bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 1 iris jahe
• 1 iris kecil kunyit
• 3 btr kemiri
• 1 sdm terasi

CARA MEMBUAT:

• Tumis dg minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama irisan daun bawang, daun jeruk dan sereh sampai keluar aroma, masukkan potongan tempe, beri kecap ikan, aduk, tuang air, aduk rata.
• Setelah bumbu meresap, masukkan cabai rawit dan daun kemangi, aduk, masak sebentar, angkat.
• Siap dihidangkan.